Botánica en el Bar: El Arte y la Ciencia de Hacer Amargos

De la editorial:?

Una guía sobre todo lo relacionado con los amargos (bitters): la historia, la ciencia y las plantas detrás de ellos, con 75 recetas botánicas.

Los amargos no solo son la base de todo gran cóctel, sino que estos elixires cargados de plantas se han utilizado durante mucho tiempo para apoyar la salud y el bienestar, añadir sabor y estimular los sentidos. Embárquese en un viaje alrededor del mundo con ingredientes como el azafrán, el pomelo, el hibisco y la hierba limón, y luego llévelos a su propia cocina. Conviértase en su propio alquimista y mixólogo con recetas para crear amargos, jarabes, shrubs y cócteles. Con estas combinaciones únicas de sabores de especias, raíces, frutas y flores, sus bebidas nunca volverán a ser las mismas.

Escrito por:?Selena Ahmed, Ashley Duval y Rachel Meyer

Publicado por:?Roost Books

Especificaciones:?

• tapa dura
• 176 páginas
• 6.1 x 8.3
• ISBN 9781611804980