Cuchillo Santoku de Carbono

¡El mismo rendimiento fiable, con un nuevo aspecto! El cuchillo Santoku de Niwaki ahora cuenta con un mango de madera de nogal de un tono más cálido y claro.

El santoku es el cuchillo doméstico estándar de Japón; una herramienta de cocina versátil para las tareas diarias y la preparación de alimentos. El cuchillo Santoku de Niwaki combina una hoja de acero al carbono "white paper" extremadamente afilada con un mango octogonal de madera de nogal.

Ligero y bien equilibrado, destaca en trabajos precisos y detallados mientras mantiene un filo excepcionalmente agudo. Maneja con facilidad desde picar verduras y rebanar carne y pescado hasta picar finamente jengibre y ajo.

Con un equilibrio excelente y una sencillez elegante, los cuchillos de acero al carbono como este son una opción popular entre los chefs japoneses, ya que se afilan rápida y fácilmente. Aunque las hojas de carbono pueden afilarse hasta obtener un filo más fino y mantenerlo por más tiempo que el acero inoxidable, requieren un poco más de cuidado. Por favor, lea?nuestros consejos para el?Cuidado de los cuchillos de acero al carbono?antes de realizar su compra.?

Para cortes más finos, conozca al hermano menor de este Santoku: el Cuchillo Santoku Mini de carbono.