Bacalao en Aceite de Oliva y Ajo

Durante mucho tiempo, la tradición de salar y secar el bacalao fue el único método de conservación que se consideraba valioso en Portugal. Gradualmente, el entusiasmo por los alimentos en conserva comenzó a aumentar. Capturado en aguas del Atlántico, este bacalao se prepara de formas tradicionales portuguesas, utilizando aceite de oliva y ajo.?