Cuchillo para pan Gabriel

Toda cocina necesita un cuchillo para pan fiable. El cuchillo para pan Gabriel & Solange de Goyon-Chazeau corta hogazas crujientes preservando su delicada miga, manejando con facilidad panes de masa madre y artesanales.

Hecho a mano en Thiers, Francia, este cuchillo está elaborado con uno de los mejores aceros para cubiertos disponibles. Su hoja larga de 8 pulgadas presenta dientes ampliamente serrados forjados en acero inoxidable X50CrMoV15, endurecido a 54-56 HRC, con una construcción de espiga completa que se extiende a través del mango para mayor resistencia y equilibrio. Además del pan, este cuchillo también es muy adecuado para cortar frutas y verduras grandes con pieles gruesas y duras.

El distintivo mango de madera de enebro está cuidadosamente diseñado para un agarre cómodo y ergonómico y una sensación de equilibrio en la mano. Su expresiva veta de madera aporta un toque único a su colección de cuchillos, al tiempo que ofrece el rendimiento fiable que se espera de Goyon-Chazeau.

La línea Gabriel & Solange de Goyon-Chazeau lleva el nombre en homenaje a los fundadores de la empresa, Gabriel Goyon y Solange Chazeau, quienes creían que la comida se vuelve hermosa cuando se prepara con amor, incluso si es sencilla. Elaborados en el taller familiar, estos cuchillos llevan su espíritu adelante, y el empaque está incluso inspirado en el papel tapiz que colgaba en su cocina.

Para más cuchillos de fabricación francesa, echa un vistazo al Cuchillo de Chef y al Cuchillo de Puntilla Gabriel.