Ventresca de Bonito del Norte en Mantequilla Island Creek x Mariscadora

La exquisita ventresca de atún, combinada con una delicada mantequilla gallega artesanal, crea una experiencia de sabor de otro mundo. La mantequilla en la que se conserva este atún es elaborada en Galicia, España, por una solitaria ganadera local llamada Carmela. Cada mañana a las 7 a. m., ordeña sus vacas y bate la mantequilla a mano, utilizando métodos tradicionales transmitidos de generación en generación, sin maquinaria moderna.?

A qué sabe: La ventresca de atún es tierna y mantecosa, con un dulzor sutil y una profundidad umami, mientras que la mantequilla gallega añade una cremosidad dulce y ácida con notas terrosas. Juntas, crean un equilibrio rico e indulgente entre lo salado y lo dulce, con una textura lujosa y persistente que combina lo mejor del mar y la tierra.

Cómo comerlo: Para obtener mejores resultados, caliéntelo antes de comerlo.? Temple la lata antes de consumir sumergiéndola en agua tibia durante unos minutos. Cuando la lata esté caliente y la mantequilla sedosa, simplemente coma el contenido directamente de la lata, viértalo sobre pasta fresca o úntelo en pan artesanal.

Ingredientes:? ventresca de atún blanco, mantequilla, sal (puede contener trazas de moluscos y crustáceos)

Elaborado por:?Mariscadora?para Island Creek Oysters

Hecho en:??Galicia, España

Especificaciones:?3.9oz (110g)

Lectura adicional:? Island Creek Oysters es una granja de mariscos con sede en Duxbury, arraigada en las frías aguas de Nueva Inglaterra y en generaciones de conocimientos costeros. Lo que comenzó como el experimento de un hombre se ha convertido en una reconocida operación que abastece de ostras a los mejores chefs, cocinas domésticas y sistemas alimentarios centrados en la comunidad, todo ello con un profundo respeto por la bahía donde comenzó todo.