Cuchillo pelador Le P'tit Tradi

Le P'tit Tradi, inspirado en un diseño original de Goyon-Chazeau, fue creado cuando la señora Goyon le pidió a su esposo Gabriel que fabricara un cuchillo pequeño y eficiente para la preparación de comidas comunitarias. Rápidamente se convirtió en una herramienta de confianza para rebanar, cortar y pelar.

Hecho a mano en el taller de Goyon-Chazeau en Thiers, Francia, este fino cuchillo de cocina está fabricado con uno de los mejores aceros de cuchillería disponibles: acero Sandvik 14C28N enriquecido con carbono. La construcción de hoja de espiga completa extiende el acero a través del mango para mayor resistencia, estabilidad y equilibrio.

El mango de ébano y albura es suave y cómodo en la mano, como debería ser cualquier herramienta de uso frecuente. También llamado ébano de Mozambique, la impactante madera de dos tonos varía en color desde el miel cálido hasta el marrón profundo y es valorada por su excepcional dureza, densidad y resistencia natural al agua.

Descubra la contraparte del P'tit con el cuchillo de chef Le Grand Tradi de Goyon-Chazeau. ¡O adquiera el dúo y disfrútelos juntos como un set de dos!

Materiales: mango de ébano con albura, hoja templada de Sandvik 14C28N, cargada con carbono

Fabricado por: Goyon-Chazeau

Fabricado en: Francia

Especificaciones:

• 8 de longitud total, 4 de hoja
• Dureza Rockwell de 56-58 HRC
• Hoja de espiga completa de 2 mm de grosor, cortada con láser
• Acabado mate profesional
• Filo de corte de hoja completa con línea de transición
• Alto rendimiento de corte
• Montaje con remaches

Tenga en cuenta que debido a las variaciones naturales en la madera, la coloración del mango variará de un cuchillo a otro. El suyo puede verse ligeramente diferente al de la foto.

Cuidado:

• Recomendamos lavar estos cuchillos a mano con una esponja suave.
• No deje el mango en contacto prolongado con agua o una fuente de calor.
• Los cuchillos con mango de madera nunca deben ir al lavavajillas.
• Seque inmediatamente después de terminar de lavar y guárdelo en un lugar seco.

Para obtener más información sobre el cuidado de los cuchillos de madera, lo invitamos a leer nuestro artículo, Cepillos, cuchillos y herramientas de madera: consejos de uso y cuidado.

Lectura adicional: Goyon-Chazeau es una empresa familiar de tercera generación con sede en Thiers, Francia. Reconocida por su rica tradición en la fabricación de cuchillos, Thiers suele considerarse la capital de la cuchillería francesa y ha sido un centro de producción de cuchillería durante siglos.

Explore nuestra selección completa de cuchillos y herramientas de cocina francesas en nuestra colección Goyon-Chazeau.