Frijoles Negros Medianoche

Un elemento esencial, clásico y versátil de la despensa, los frijoles negros Midnight de Rancho Gordo conservan su forma durante una cocción lenta y prolongada, al tiempo que mantienen su característico interior cremoso.

Midnight es un auténtico frijol negro, famoso por su rico sabor y textura cremosa. Con una piel fina y delicada, los frijoles Midnight absorben los aromas maravillosamente, creando un sabroso caldo de frijoles negros que complementa a la perfección un arroz sencillo. También se pueden colar y añadir a ensaladas con sus verduras favoritas, mientras que el caldo sobrante constituye una base sabrosa para sopas, o incluso para escalfar huevos.

Usos sugeridos: ensaladas, chili, frijoles refritos, salsas, sopas, frijoles de olla, feijoada brasileña

Eche un vistazo a la Guía básica de cocina de frijoles de Rancho Gordo para obtener consejos útiles sobre cocina y almacenamiento, y luego consulte La Guía de Frijoles Heirloom de Rancho Gordo para obtener más información y recetas.

Elaborado por: Rancho Gordo

Hecho en: EE. UU.

Especificaciones:

• Bolsa de 1 lb (aprox. 450 g)
• Nombre latino: Phaseolus vulgaris

Uso: Estos frijoles negros son increíblemente frescos, por lo que requieren poco o nada de remojo. Puede conservar mejor el color negro si no los remoja. Si debe remojarlos, intente utilizar el agua del remojo durante la cocción.

Lectura adicional: Fundada por Steve Sando en 2001, Rancho Gordo se dedica a preservar los frijoles heirloom (de herencia) y los ingredientes indígenas de las Américas. Lo que comenzó como una pasión por cultivar y compartir frijoles únicos se ha convertido en una asociación con pequeños agricultores de EE. UU. y México, entregando ingredientes excepcionales mientras se apoya la agricultura sostenible y se celebran las ricas tradiciones culinarias de la región.

Descubra más deliciosos frijoles y granos heirloom en nuestra colección completa de Rancho Gordo.