Puerh para té de conservación

Creado para aportar equilibrio y centramiento, Puer for Preservation de Comins es un té shu pu'er añejo de Yunnan, China, apreciado por su carácter rico y suave y su perfil de sabor terroso.

Desarrollado en la década de 1970, este té se somete a un proceso de fermentación acelerada conocido como apilamiento húmedo, creado para imitar los efectos del pu'er crudo largamente añejado. El resultado es una infusión oscura y con cuerpo, con un dulzor terroso y amaderado y notas de dátiles rojos, frutos negros y sutiles matices a champiñón. Al producir normalmente un licor de color marrón oscuro a casi negro, a menudo se disfruta por sus cualidades calmantes y digestivas.

Sobre el agricultor: En la zona fronteriza del suroeste de Yunnan se encuentra la montaña Jingmai, Patrimonio de la Humanidad, hogar de una mezcla de comunidades dai, blang, hani y wa. Este pu'er, de la comunidad del anciano bulang, el Sr. NanKang, se cultiva de forma natural siguiendo las reglas y tradiciones de sus antepasados.

Él explica: El mercado del té Puer es un caos: vendedores individuales están elevando el precio del puer cada vez más, la gente trae té y lo mezcla con nuestras hojas ancestrales, lo apilan y dicen que es puer. No puedo controlar el mercado. Solo sé que nuestra vida es más corta que la de un árbol de té, por lo que protegerlo es una gran responsabilidad. Nuestro deber es operar con respeto, integridad y honestidad.