Thé vert Shin Gyokuro d'Akio

Produit dans la région de Yame au Japon, le Shin Gyokuro d'Akio est un thé vert en feuilles ombragées, riche en umami profond avec une pointe de douceur naturelle. Issu de jeunes feuilles délicates, il offre une tasse onctueuse et corsée rappelant les fukamushi, ou thés étuvés longtemps.

L'un des cultivars les plus renommés du Japon, le Yabukita, produit un thé équilibré aux saveurs vives et éclatantes, avec de subtiles notes herbacées et minérales — des qualités souvent présentes dans les thés de haute altitude. Savourez ce thé comme un moment pour vous concentrer et vous ressourcer, apportant un sentiment de calme où que votre journée vous mène.

À propos du producteur : Akio Kurihara est un producteur de thé primé, reconnu à l'échelle nationale et représentant la quatrième génération. Il est l'un des six cultivateurs exploitant une petite parcelle isolée à Yame où ce thé est produit. Son travail vise non seulement à partager la profondeur et la complexité du thé de Yame riche en umami, mais aussi à préserver et mettre en valeur le savoir-faire et l'artisanat de la région.