{"product_id":"carbon-nakiri-knife","title":"Couteau Nakiri en carbone","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003eMême performance fiable, nouveau look ! Le couteau Nakiri de Niwaki est désormais doté d’un manche en bois de noyer plus chaleureux et plus clair.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nakiri est un couteau à légumes japonais traditionnel doté d'une lame large et plate qui reste entièrement en contact avec la surface de découpe pour des coupes nettes et rapides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMesurant un peu plus de 30 cm d'un bout à l'autre, le couteau Nakiri de Niwaki associe une lame en acier au carbone « papier blanc » tranchante comme un rasoir à un manche octogonal discret en noyer. Son profil rectiligne est conçu pour la coupe par poussée, éliminant le besoin d'un mouvement de bascule. Il tranche, coupe en dés et hache les légumes avec précision — des légumes verts délicats aux légumes racines denses — et permet également des découpes nettes de protéines sans os telles que le poulet et le poisson.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eParfaitement équilibrés et d'une simplicité raffinée, les couteaux en acier au carbone comme celui-ci sont un choix prisé des chefs japonais, car ils s'affûtent rapidement et facilement. Bien que les lames en carbone puissent être affûtées avec un tranchant plus fin et conservent cette netteté plus longtemps que l'acier inoxydable, elles nécessitent un peu plus d'entretien. \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVeuillez lire\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nos conseils pour l'\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Caring\" for stainless steel knives boston general store href=\"https:\/\/www.bostongeneralstore.com\/pages\/caring-for-carbon-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003eEntretien des couteaux en acier au carbone\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e avant votre achat.?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Niwaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53865178005787,"sku":"NCKN165","price":52.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/7083\/8555\/files\/carbon-nakiri-knife-boston-general-store-1057136.jpg?v=1789668069","url":"https:\/\/www.luckmio.com\/fr\/products\/carbon-nakiri-knife","provider":"Famous | Luckmio Store","version":"1.0","type":"link"}