{"product_id":"garbanzo-beans","title":"Pois chiches","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003eClassique au léger goût de noisette, les pois chiches de Rancho Gordo sont un incontournable de la cuisine moyen-orientale, mexicaine et européenne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003eLes pois chiches, aussi appelés garbanzos, ne sont pas vraiment des haricots du Nouveau Monde, la spécialité de Rancho Gordo, mais ils sont tellement appréciés et les variétés importées ont tendance à être si vieilles et poussiéreuses qu'ils ont décidé d'en faire l'une de leurs cultures californiennes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003eS'ils sont évidemment classiques pour le houmous et comme ingrédient clé des salades composées, ils sont aussi délicieux dans les soupes et les bols de céréales. Pour les salades, oubliez la laitue et privilégiez le croquant. Céleri, carottes, oignons, pois chiches et votre vinaigrette préférée feront une excellente salade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eUtilisations suggérées : \u003c\/em\u003esalades, houmous, soupes, trempettes, collations\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eConsultez le \u003ca href=\"https:\/\/www.bostongeneralstore.com\/pages\/rancho-gordo-basic-bean-cooking\" title=\"Rancho\" gordo basic bean cooking boston general store rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eguide de cuisson de base des haricots Rancho Gordo\u003c\/a\u003e pour des conseils pratiques sur la cuisson et la conservation, puis jetez un œil au \u003ca title=\"The\" rancho gordo heirloom bean guide boston general store href=\"https:\/\/www.bostongeneralstore.com\/products\/the-rancho-gordo-heirloom-bean-guide\" target=\"_blank\"\u003eguide des haricots anciens Rancho Gordo\u003c\/a\u003e pour plus d'informations et de recettes.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué par :\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eRancho Gordo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué en : \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eÉtats-Unis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications : \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSachet de 454 g (1 lb)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNom latin : \u003cem\u003eCicer arietinum\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation : \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVérifiez que les haricots ne contiennent pas de débris et rincez-les soigneusement. Dans une grande marmite, faites revenir des légumes aromatiques dans de l'huile d'olive. Ajoutez les haricots et assez d'eau pour les recouvrir d'environ 5 cm. Portez à ébullition pendant 10 à 15 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéduisez le feu pour laisser mijoter doucement, en utilisant un couvercle pour aider à réguler la chaleur, et faites cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres, soit de 1 à 3 heures. Salez lorsque les haricots commencent à ramollir. Un trempage préalable de 2 à 6 heures réduira le temps de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePour en savoir plus :\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Fondée par Steve Sando en 2001, Rancho Gordo se consacre à la préservation des haricots anciens et des ingrédients indigènes des Amériques. Ce qui a commencé par une passion pour la culture et le partage de haricots uniques s'est transformé en un partenariat avec de petits agriculteurs aux États-Unis et au Mexique, offrant des ingrédients exceptionnels tout en soutenant l'agriculture durable et en célébrant les riches traditions culinaires de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDécouvrez d'autres délicieux haricots et céréales anciens dans notre \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Rancho\" gordo boston general store href=\"https:\/\/www.bostongeneralstore.com\/collections\/rancho-gordo\" target=\"_blank\"\u003ecollection complète Rancho Gordo\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rancho Gordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53865211953435,"sku":"GARB","price":10.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/7083\/8555\/files\/garbanzo-beans-boston-general-store-3756572.jpg?v=1788350590","url":"https:\/\/www.luckmio.com\/fr\/products\/garbanzo-beans","provider":"Famous | Luckmio Store","version":"1.0","type":"link"}