Thé noir Kumaen

Le thé Kumaen de Masahiro Kuma est un élégant thé noir japonais en vrac au goût doux, clair et raffiné.

Ce thé noir Kumaen est élaboré à partir de feuilles soigneusement ombragées, recouvertes pendant environ 20 jours avant la récolte, ce qui atténue l'amertume et rehausse la douceur naturelle. Il est issu du cultivar Benihikari, une variété japonaise développée spécifiquement pour obtenir un thé noir onctueux et aromatique, peu amer et légèrement sucré.

Comparé aux thés noirs du Sri Lanka et d'Inde, il est un peu plus délicat, offrant un arôme éclatant évoquant les fruits à noyau et une finale nette.

À propos du producteur : Kazumi Nakatani, maintes fois primée, est une productrice de thé de quatrième génération qui travaille aux côtés de son cousin, le maître de thé Masahiro Kuma. Le duo exploite une plantation de 4,5 hectares, l'une des rares à cultiver une zone isolée de la région de Yame, au Japon. Masahiro et Kazumi cherchent non seulement à produire un thé noir japonais de haute qualité, mais aussi à créer une tasse qui émeut véritablement ceux qui la dégustent.