{"product_id":"scarlet-runner-bean","title":"Haricot d'Espagne","description":"\u003cp\u003eVariété polyvalente de haricot ancien, le Scarlet Runner de Rancho Gordo est une grosse légumineuse charnue aux motifs saisissants rouge bordeaux et crème, prisée autant pour sa beauté que pour sa saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComptant parmi les plus anciens aliments cultivés des Amériques, les haricots Scarlet Runner sont fermes et conservent leur forme, tout en passant d'une texture amidonnée à une texture crémeuse avec une cuisson prolongée. Malgré leur peau épaisse, ils produisent un bouillon riche et savoureux qui se suffit à lui-même. Dégustez-les sur des légumes frais en salade, ou associez-les à des champignons sauvages et de l'ail rôti pour un plat principal végétal riche en protéines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUtilisations suggérées :\u003c\/em\u003e haricots en pot, ragoûts, salades, soupes, chili\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003e\u003cem\u003eConsultez le \u003ca href=\"https:\/\/www.bostongeneralstore.com\/pages\/rancho-gordo-basic-bean-cooking\" title=\"Rancho\" gordo basic bean cooking boston general store rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eguide de cuisson de base des haricots de Rancho Gordo\u003c\/a\u003e pour des conseils pratiques de cuisson et de conservation, puis jetez un œil au \u003ca title=\"The\" rancho gordo heirloom bean guide boston general store href=\"https:\/\/www.bostongeneralstore.com\/products\/the-rancho-gordo-heirloom-bean-guide\" target=\"_blank\"\u003eGuide des haricots anciens de Rancho Gordo\u003c\/a\u003e pour plus d'informations et de recettes.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eharicots Scarlet Runner\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-family:\" blinkmacsystemfont francisco ui roboto neue sans-serif font-size:\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué par :\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"font-family:\" blinkmacsystemfont francisco ui roboto neue sans-serif font-size:\u003eRancho Gordo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué aux : \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eÉtats-Unis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSachet de 450 g (1 lb)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNom latin : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003ePhaseolus coccineus\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eVérifiez les haricots pour éliminer tout débris et rincez-les abondamment. Dans une grande marmite, faites revenir des légumes aromatiques dans de l'huile d'olive. Ajoutez les haricots et suffisamment d'eau pour les recouvrir d'environ 5 cm. Portez à ébullition pendant 10 à 15 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRéduisez le feu pour laisser mijoter doucement, en utilisant un couvercle pour réguler la chaleur, et faites cuire jusqu'à tendreté, soit 1 à 3 heures. Salez lorsque les haricots commencent à ramollir. Un trempage préalable de 2 à 6 heures réduira le temps de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePour en savoir plus :\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Fondée par Steve Sando en 2001, Rancho Gordo se consacre à la préservation des haricots anciens et des ingrédients autochtones des Amériques. Ce qui a commencé comme une passion pour la culture et le partage de haricots uniques s'est transformé en un partenariat avec de petits agriculteurs aux États-Unis et au Mexique, fournissant des ingrédients exceptionnels tout en soutenant l'agriculture durable et en célébrant les riches traditions culinaires de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDécouvrez d'autres délicieux haricots et céréales anciens dans notre \u003ca href=\"https:\/\/www.bostongeneralstore.com\/collections\/rancho-gordo\" title=\"Rancho\" gordo boston general store rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecollection Rancho Gordo\u003c\/a\u003e complète.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rancho Gordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53865291022619,"sku":"SCAR","price":11.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/7083\/8555\/files\/scarlet-runner-bean-boston-general-store-6077833.jpg?v=1788352206","url":"https:\/\/www.luckmio.com\/fr\/products\/scarlet-runner-bean","provider":"Famous | Luckmio Store","version":"1.0","type":"link"}