Secouer, filtrer, servir.

De l'éditeur :

Révolutionnez votre façon de boire à la maison grâce à des recettes simples et des ingrédients courants — sans alcools obscurs ni techniques complexes — par le directeur éditorial de Milk Street, J.M. Hirsch.

Vous en avez assez des gin tonics génériques, des Manhattans médiocres et des martinis basiques ? Vous pouvez utiliser des produits du placard et des alcools courants pour réaliser plus de 200 cocktails artisanaux révolutionnaires, dignes d'une place au bar.

• De nombreux livres de cocktails exigent des ingrédients difficiles à trouver et des techniques compliquées qui peuvent décourager les mixologues amateurs. Shake Strain Done propose une meilleure approche :
• Si vous savez secouer, filtrer, mélanger et utiliser un mixeur, vous pouvez préparer d'excellents cocktails.
• Pas de recettes secondaires fastidieuses cachées entre les lignes.
• Pas de mystères. Vous saurez quel goût aura chaque boisson avant même de toucher à une bouteille.
• Pas besoin d'équipement sophistiqué. Un shaker, une passoire et une cuillère sont ce qu'il y a de plus exotique.
• Les ingrédients sont principalement des produits de base du placard et du bar — des choses que vous avez déjà sous la main.

Chaque boisson est classée selon ses caractéristiques — Chaud, Rafraîchissant, Sucré, Acide, Amer, Fruité, Herbacé, Crémeux, Épicé, Fort et Fumé — pour vous aider à élargir vos horizons et à découvrir d'autres boissons que vous allez adorer.

• Ce sont des boissons avec la sophistication d'un speakeasy haut de gamme, sans les complications, comme :
• Le Sazerac 2.0 — une mise à jour aux épices qui ramène ce classique à ses origines
• Un nouveau White Russian qui allège la recette avec de l'eau de coco au lieu de la crème
• Un Singapore Sling pour adultes qui est fruité sans avoir le goût de punch aux fruits
• Une Margarita brûlée qui utilise le gril pour caraméliser les citrons et les limes
• Un nouveau Gin Tonic plein de caractère où le poivre noir est l'ingrédient vedette
• Et de nombreuses créations originales, comme le Pooh Bear. Beurre, miel et bourbon ? Oui, s'il vous plaît ! Et "Mistakes Were Made", pour un moment tiki

Écrit par : J.M. Hirsch

Publié par : Hachette Book Group

Pages : 272 pages

Lectures complémentaires : ?J.M. Hirsch est le directeur éditorial de Christopher Kimball’s Milk Street, récompensé par un James Beard Award.