Truite arc-en-ciel fumée

La truite arc-en-ciel fumée de Fishwife est élevée de manière responsable dans une ferme de la campagne danoise. Elle est fumée lentement en petits lots au bois de hêtre naturel et emballée à la main dans de l'huile d'olive dans une micro-conserverie près de Copenhague. Dégustez-la mélangée à des pâtes au citron, en dip de truite fumée avec des chips de pommes de terre, ou dans un sandwich savoureux !

Ingrédients : truite fumée (poisson), huile d'olive, ail, sel

Fabriqué par : Fishwife

Fabriqué au : Danemark

Spécifications : 105 g ; emballé dans des boîtes sans BPA

En savoir plus : Fishwife est une entreprise alimentaire basée à Los Angeles, détenue par des femmes, qui travaille avec des pêcheries et des fermes gérées de manière responsable afin de proposer des conserves de fruits de mer haut de gamme et éthiques.

Qu'est-ce qu'une « fishwife » ? Le terme « fishwife » remonte au XVIe siècle, époque à laquelle il était utilisé pour désigner les épouses de pêcheurs qui vendaient leurs produits de la mer au marché. Il a plus tard évolué pour devenir une insulte visant des femmes bruyantes et grossières.