Saumon Fumé et Huile Pimentée de Sichuan Fly By Jing

Le saumon fumé Fishwife au Fly By Jing Sichuan est un déjeuner très prisé dans nos bureaux, où l'on aime le déguster accompagné de riz ou de quelques légumes frais. Le piquant juste parfait de la sauce Sichuan de Fly By Jing complète le saumon fumé avec ses notes de piment, de haricots noirs et d'ail.

Dégustez-le en sachant qu'il est :

• mis en boîte à la main dans une conserverie familiale sur la côte de l'État de Washington
• saumuré dans du sel, du sel à l'ail et du sucre brun, puis mis en boîte à la main avec le Sichuan Chili Crisp de Fly By Jing, la première et unique sauce chili du Sichuan 100 % naturelle, fièrement élaborée à Chengdu
• approvisionné directement auprès de Kvarøy Arctic, la première ferme piscicole à porter le label Fair Trade USA, ainsi que les certifications BAP, ASC et Global G.A.P.
• élevé par des fermiers familiaux de troisième génération dans les eaux glaciales du cercle polaire, où les courants océaniques profonds maintiennent l'eau pure
• nourri avec un régime riche en nutriments et zéro déchet
• élevé sans antibiotiques ni produits chimiques

Ingrédients : saumon atlantique, Fly By Jing Chili Crisp (huile de colza du Sichuan sans OGM, huile de soja sans OGM, piment séché, haricots noirs fermentés, ail, huile de sésame, sel, échalotes, gingembre, poudre de champignon, poivre du Sichuan, poudre d'algues, épices), sucre brun foncé, sel, sel à l'ail (sel marin, ail, sel, amidon de maïs modifié, sucre, persil, arôme naturel et extraits de carotte (pour la couleur))

Fabriqué par : Fishwife

Origine : élevé en Norvège, fumé et mis en conserve aux États-Unis

Le Fly By Jing Chili Crisp est élaboré en petits lots à Chengdu, Sichuan.

Spécifications : 90 g ; conditionné dans des boîtes sans BPA

Pour en savoir plus : Fishwife est une entreprise alimentaire basée à Los Angeles, détenue par des femmes, qui collabore avec des pêcheries et des fermes gérées de manière responsable afin de proposer des conserves de fruits de mer haut de gamme issues de sources éthiques.

Qu'est-ce qu'une « fishwife » ? Le terme « fishwife » remonte au XVIe siècle, époque à laquelle il désignait les épouses de pêcheurs qui vendaient leurs produits de la mer au marché. Il a par la suite évolué pour devenir une insulte visant les femmes bruyantes et grossières.