Le thé vert le plus vert

Le Greenest Green de Comins est un thé vert en vrac lumineux, herbacé et équilibré, originaire de l'île de Kyushu au Japon.

Le Sencha est reconnu pour son caractère léger et délicat, distinct du profil plus riche et axé sur l'umami du matcha. Ce sencha Shiarore est élaboré à partir de feuilles de thé du cultivar Saemidori, une variété prisée pour sa douceur naturelle, sa liqueur d'un vert éclatant et sa faible astringence. Le résultat est une tasse douce, subtilement végétale, avec une note sucrée délicate et persistante. Il présente des arômes de pêche, d'edamame et d'épinards frais, avec une finale nette et une teneur en caféine plus faible que celle des thés issus de feuilles entièrement ombragées.

À propos du producteur : À l'origine producteur de fruits et légumes, Irie-san a découvert les vertus bienfaisantes du thé vert après une période de problèmes de santé. Inspiré par ses bienfaits, il a entrepris de cultiver le thé le plus sain possible sur son exploitation de deux hectares dans la préfecture de Fukuoka. Aujourd'hui, lui et son équipe forment un petit groupe de jeunes cultivateurs dévoués à l'agriculture biologique, travaillant vers une vision commune : transformer leur ville natale de Kuroki-cho en une communauté entièrement biologique.