Le guide des haricots anciens Rancho Gordo

À la fois manuel de jardinage, guide de terrain et livre de cuisine, The Rancho Gordo Heirloom Bean Guide est une mine d'informations et d'inspiration pour les passionnés de jardinage et de cuisine.

Les auteurs Steve Sando et Julia Newberry présentent 30 variétés préférées de haricots anciens, du riche et chocolaté Rio Zape au délicat haricot blanc Marcella, et proposent une recette illustrée pour chacun d'eux.

Éditeur :? Rancho Gordo Press

Fabriqué aux :? États-Unis

Spécifications :?

• relié
• 184 pages
• publié en 2020
• ISBN 978-0578607542

Pour en savoir plus : ?Fondée par Steve Sando en 2001, Rancho Gordo se consacre à la préservation des haricots anciens et des ingrédients autochtones des Amériques. Ce qui a commencé comme une passion pour la culture et le partage de haricots uniques s'est transformé en un partenariat avec de petits agriculteurs aux États-Unis et au Mexique, fournissant des ingrédients exceptionnels tout en soutenant l'agriculture durable et en célébrant les riches traditions culinaires de la région.

Découvrez de délicieux haricots et céréales anciens dans notre collection Rancho Gordo.