{"product_id":"yellow-eye-bean","title":"Haricot jaune à œil","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003eRiches, onctueux et doux, les haricots Yellow Eye de Rancho Gordo sont délicieux sans chichi. Incontournables de nos garde-manger et best-sellers, ces légumineuses sont essentielles pour les « baked beans » à la Nouvelle-Angleterre, mais suffisamment polyvalentes pour presque toutes les cuisines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003eTendres et merveilleusement lisses, les haricots Yellow Eye sont parfaits avec un jarret de porc fumé ou accompagnés de légumes de saison pour une soupe végétale savoureuse. Ils constituent également une excellente alternative aux haricots blancs (Navy beans) dans n'importe quelle recette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoux et polyvalents, ils absorbent toutes les saveurs avec lesquelles vous les cuisinez : sautés dans un peu d'huile d'olive extra vierge avec des aromates frais du marché, ils créent un plat classique et simple qui ravira à coup sûr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003e\u003cem\u003eUtilisations suggérées : \u003c\/em\u003efèves au lard (baked beans), soupes, trempettes, ragoûts, haricots en pot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eJetez un œil au \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Rancho\" gordo basic bean cooking boston general store href=\"https:\/\/www.bostongeneralstore.com\/pages\/rancho-gordo-basic-bean-cooking\" target=\"_blank\"\u003eguide de cuisson de base de Rancho Gordo\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"Rancho\" gordo basic bean cooking boston general store href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0685\/2511\/files\/Rancho_Gordo_Basic_Bean_Cooking.pdf?3059619513102046408\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e pour des conseils pratiques de cuisson et de conservation, puis consultez \u003ca href=\"https:\/\/www.bostongeneralstore.com\/products\/the-rancho-gordo-heirloom-bean-guide\" title=\"The\" rancho gordo heirloom bean guide boston general store target=\"_blank\"\u003eThe Rancho Gordo Heirloom Bean Guide\u003c\/a\u003e pour plus d'informations et de recettes.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight:\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eharicots Yellow Eye\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué par :\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Rancho Gordo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué aux : \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eÉtats-Unis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications : \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e454 g (1 lb)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNom latin : \u003cem\u003ePhaseolus vulgaris\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Vérifiez qu'il n'y a pas de débris dans les haricots et rincez-les abondamment. Dans une grande marmite, faites revenir des légumes aromatiques dans de l'huile d'olive. Ajoutez les haricots et suffisamment d'eau pour les recouvrir d'environ 5 cm. Portez à ébullition pendant 10 à 15 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRéduisez le feu pour laisser mijoter doucement, en utilisant un couvercle pour aider à réguler la chaleur, et faites cuire délicatement jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pendant 1 à 3 heures. Salez lorsque les haricots commencent à ramollir. Un trempage préalable de 2 à 6 heures réduira le temps de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus :\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Fondée par Steve Sando en 2001, Rancho Gordo se consacre à la préservation des haricots ancestraux et des ingrédients indigènes des Amériques. Ce qui a commencé par une passion pour la culture et le partage de haricots uniques s'est transformé en un partenariat avec de petits agriculteurs aux États-Unis et au Mexique, offrant des ingrédients exceptionnels tout en soutenant l'agriculture durable et en célébrant les riches traditions culinaires de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDécouvrez d'autres délicieux haricots et céréales ancestraux dans notre \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Rancho\" gordo boston general store href=\"https:\/\/www.bostongeneralstore.com\/collections\/rancho-gordo\" target=\"_blank\"\u003ecollection complète Rancho Gordo\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rancho Gordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53865331294491,"sku":"YEYE","price":10.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/7083\/8555\/files\/yellow-eye-bean-boston-general-store-3087380.jpg?v=1788352979","url":"https:\/\/www.luckmio.com\/fr\/products\/yellow-eye-bean","provider":"Famous | Luckmio Store","version":"1.0","type":"link"}