Matcha Yabukita Premium de Yuta

Le Matcha Premium Yabukita de Yuta est un thé matcha de haute qualité, élaboré avec soin : vibrant, herbacé et rafraîchissant. Complément naturel à la gamme de thés de spécialité de Comins, il provient d'une petite entreprise familiale japonaise dirigée par Yuta Nagatani.

Issu du célèbre cultivar Yabukita du Japon, ce matcha équilibré offre une saveur vive aux subtiles notes herbacées et minérales. Torréfié à une température légèrement plus élevée, il développe un délicat goût d'amande grillée. Il est broyé à l'aide d'un ishi-usu, un moulin à thé traditionnel japonais en pierre, jusqu'à obtenir une texture fine et veloutée pour un mélange onctueux.

Idéal pour une dégustation quotidienne ou des moments de pleine conscience, il offre une tasse riche, ancrée dans des siècles de tradition japonaise de culture du thé.

À propos du producteur : Élevé au milieu des champs et de l'usine, Yuta a appris les techniques traditionnelles de culture et de récolte auprès de son père. Aujourd'hui, il dirige l'exploitation familiale, septième génération, à Ujitawara — berceau du thé vert japonais — en activité depuis la fin de l'ère Edo.