Té Verde Shin Gyokuro de Akio

Producido en la región de Yame en Japón, el Shin Gyokuro de Akio es un té verde de hoja suelta cultivado a la sombra, con un umami profundo e intenso y un toque de dulzura natural. Elaborado a partir de hojas jóvenes y delicadas, ofrece una taza suave y con cuerpo que recuerda a los fukamushi, o tés de vaporización profunda.

Yabukita, uno de los cultivares más reconocidos de Japón, produce un té bien equilibrado con sabores brillantes y vibrantes, además de sutiles matices herbáceos y minerales: cualidades que a menudo se encuentran en los tés cultivados en montañas de gran altitud. Disfrute de este té como un momento para concentrarse y centrarse, aportando una sensación de calma a cualquier lugar al que le lleve su día.

Sobre el agricultor: Akio Kurihara es un galardonado agricultor de té de cuarta generación, reconocido a nivel nacional. Es uno de los seis productores que trabajan en una pequeña y apartada parcela en Yame, donde se produce este té. Su trabajo no solo pretende compartir la profundidad y complejidad del té de Yame, rico en umami, sino también preservar y mostrar el conocimiento y la artesanía de la región.