Trucha arcoíris ahumada con chimichurri rojo

La adorada trucha arcoíris ahumada de Fishwife ahora viene marinada en un delicioso y vibrante chimichurri rojo. Imagina el toque ácido del pimiento rojo a la parrilla, hierbas frescas, ajo sabroso y un toque brillante de vinagre: intenso, herbáceo e imposible de dejar de comer.

Esta trucha arcoíris se ahúma lentamente en pequeños lotes sobre madera de haya y luego se cubre con un intenso chimichurri rojo. Queda caramelizada por fuera y mantecosa y hojaldrada por dentro, con una profundidad ahumada, hierbas frescas y un toque brillante y ácido.

La trucha se cría de forma experta en una granja sostenible con certificación ASC en la campiña danesa, donde los estándares de acuicultura se encuentran entre los más altos del mundo. Se alimenta con una dieta rica en nutrientes y libre de transgénicos, y luego se envasa a mano en una microconserva a las afueras de Copenhague.