El libro de cócteles del Waldorf Astoria

Frank Caiafa — gerente de barra del legendario bar Peacock Alley en el Waldorf Astoria — mezcla recetas, historia y consejos prácticos mientras sirve una estimulante combinación de los mejores cócteles del mundo. Aprenda a preparar fácilmente clásicos de la era anterior a la Ley Seca, como el Manhattan original, o daiquiris tal como los prefería Hemingway. Caiafa también presenta sus propias creaciones galardonadas, incluido el Cole Porter, un whisky sour mejorado que lleva el nombre del famoso residente del Waldorf.

Cada receta incluye consejos y variaciones, junto con notas sobre la historia de la bebida, para que pueda dominar los conceptos básicos, luego aventurarse e impresionar a otros bebedores con fascinantes curiosidades sobre cócteles. El libro también ofrece consejos sobre cómo montar su bar en casa y cómo adaptar su receta favorita para una fiesta.

Desde que abrió sus puertas en 1893, el Waldorf Astoria New York ha sido uno de los hoteles más emblemáticos del mundo, y Peacock Alley su bar más icónico. Ya sea usted un principiante que nunca ha ido más allá de un gin-tonic o un experto que busca ampliar su repertorio, The Waldorf Astoria Bar Book es la única guía de cócteles que necesita en su estantería.

«El libro de texto para una nueva generación». —Jeffrey Morgenthaler, autor de The Bar Book

«Un verdadero clásico por derecho propio... que será utilizado como referencia durante los próximos 100 años y más». —Gaz Regan, autor de The Joy of Mixology

NOMINADO AL PREMIO DEL LIBRO DE LA FUNDACIÓN JAMES BEARD 2017: BEBIDAS

NOMINADO AL SPIRITED AWARD 2017: MEJOR NUEVO LIBRO DE CÓCTELES Y BARTENDERS

Escrito por: Frank Caiafa

Publicado por: Penguin Random House

Especificaciones:

• 416 páginas
• 5.78" de ancho x 8.52" de alto x 1.27" de profundidad
• ISBN 978-0-14-312480-1

Lectura adicional: Frank Caiafa fue el gerente de barra de los sumamente celebrados restaurantes Peacock Alley y La Chine en el Waldorf Astoria desde 2005 hasta su reciente cierre. Su uso ingenioso de infusiones caseras, licores e ingredientes frescos fue un referente para la cultura de los cócteles en Nueva York. La empresa de consultoría y gestión hotelera de Caiafa, Handle Bars NYC/Global Inc., ha sido requerida por su experiencia en proyectos tanto a nivel nacional como en el extranjero. Sus escritos sobre actualidad y sus recetas personales han sido publicados en el New York Times, Wine Enthusiast y Time Out New York, entre otras publicaciones.