Thé Pu-erh de conservation

Conçu pour apporter équilibre et recentrage, le Puer pour la préservation de Comins est un thé shu pu'er vieilli originaire du Yunnan, en Chine, prisé pour son caractère riche et velouté ainsi que son profil aromatique terreux.

Développé dans les années 1970, ce thé subit un processus de fermentation accéléré appelé « empilage humide », créé pour imiter les effets du pu'er brut longuement vieilli. Il en résulte une infusion sombre et corsée, à la douceur terreuse et boisée, ponctuée de notes de jujubes, de fruits noirs et de subtiles nuances de sous-bois. Offrant généralement une liqueur allant du brun profond au presque noir, il est souvent apprécié pour ses vertus apaisantes et digestives.

À propos du producteur : Dans la zone frontalière du sud-ouest du Yunnan se trouve la montagne Jingmai, site classé au patrimoine mondial, qui abrite un mélange de communautés Dai, Blang, Hani et Wa. Ce pu'er, issu de la communauté de M. NanKang, un ancien du peuple Bulang, est cultivé naturellement selon les règles et traditions de ses ancêtres.

Il explique : Le marché du thé Puer est en plein chaos : des vendeurs individuels font grimper les prix du pu'er sans cesse, des gens apportent du thé et le mélangent à nos feuilles ancestrales, l'empilent et prétendent qu'il s'agit de pu'er. Je ne peux pas gérer le marché. Je sais seulement que notre vie est plus courte que celle d'un théier, donc le protéger est une immense responsabilité. Notre devoir est d'agir avec respect, intégrité et honnêteté.