L'art de la mixologie
L'art de la mixologie
Écrit par Gary Gaz Regan — le barman qui a inspiré le Negroni Finger Stirrer — The Joy of Mixology est un livre de bar classique que les barmen amateurs comme professionnels considèrent comme leur bible du cocktail.
De l'éditeur :?
Gary Regan, « l'expert en cocktails le plus lu » (Imbibe), a révisé son ouvrage original pour le 15e anniversaire avec du nouveau contenu : bien plus de recettes de cocktails — incluant des révisions intelligentes des originales — et des informations fascinantes sur le renouveau de la mixologie apparu au cours de la dernière décennie, confirmant une fois de plus qu'il s'agit de la seule référence en matière de cocktails dont vous avez besoin.
Écrivain prolifique sur tout ce qui touche aux cocktails, Gary Regan et ses livres ont eu une influence considérable sur les mixologues et les barmen en Amérique. Cette toute nouvelle édition comble les lacunes depuis la première publication du livre, en intégrant le regard avisé de Regan sur la révolution du cocktail de 2000 à nos jours, ainsi qu'une refonte complète de la section des recettes. Grâce au système renommé de Regan pour classer les boissons, qui aide les barmen non seulement à mémoriser les recettes, mais aussi à inventer les leurs, ?The Joy of Mixology, Revised and Updated Edition? est le livre de référence original pour les professionnels comme pour les amateurs.
Écrit par :??Gary Regan
Publié par :??Penguin Random House
Caractéristiques :?
- 400 pages
- 9 3/8 x 5 5/8
- ISBN 9780451499028